폴리펩티드(polypeptide)

정의: 폴리펩티드가 둘 또는 그이상 모여서 하나의 집합체를 형성하고 있는것을 단백질이라고 합니다. 단백질을 구성하는 아미노산은 약 20종이 있습니다. 20종의 아미노산들은 펩타이들 결합이라고 하는 화학결합으로 되어 있는데 길게 사슬 모양으로 연결된 것을 폴리펩티드라고 합니다.