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제목 : 사랑의 김장 담그기 행사
등록일 : 2014.12.04
사랑의 김장 담그기 우리병원 영양실에서는 2014년 11월 25~28일까지 3일에 걸쳐 월동김장을 실시하였습니다. 보다 맛있고 신선한 재료 구입을 위하여 줄포, 고부, 영원 등의 배추 산지를 직접 방문하였으며, 김장에서 가장 중요한 맛을 내는 젓갈 및 소금 구입을 위해 곰소를 다녀와 엄선된 식재료들을 선택하여 김장에 사용함으로써 작년보다 질 좋은 맛을 내려고 노력하였습니다. 영원에서 구입한 고랭지 배추 3000여 포기와 무, 각종 양념으로 정성들여 담근 김치는 약 3개월간 환자와 직원 급식에 제공될 예정입니다. 올해로 4년째 시행하고 있는 김장 행사는 급식의 질 향상 및 환자들과 직원들에게 맛있는 김치를 제공함으로써 급식만족도를 향상시킬 것으로 기대하며, 바쁜 일과 중에도 총무과를 비롯 각 부서 봉사자 여러분 정말 수고하셨습니다. 김장 김치 맛있게 드세요!

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